Eesti proviisorite innovatsioon: teaduspõhine tootearendus pakub uut lähenemist peojärgsele taastumisele ja alkoholi lagundamisele organismis
Kõik alkohoolsed joogid sisaldavad etanooli, mille lagundamine on organismile suur väljakutse. Alkoholi ainevahetuse ehk metabolismi eesmärk on muuta organismile toksilised ühendid vähemtoksilisteks ja soodustada nende eritumist organismist. Organismi võime vabaneda alkoholist sõltub paljudest teguritest: inimese vanus, sugu, ainevahetus, individuaalsed eripärad, kehakaal, kuid eelkõige maksafunktsioonist ja maksas toodetud ensüümide hulgast ning nende aktiivsusest. Maksas toodetud ensüümid […]